他所理解的蘇莞說的發酵過的黃豆，就是醬豆子，他自己琢磨著做，還去隔壁村釀酒的人家買來了酒麴，浸泡過一晚上以後，又上蒸鍋蒸熟，然後密封放在太陽下發酵。