第59章
當懷疑的種子出現時,那就再也無法消除。
朱元璋回想起之前蘇璟的種種操作來,試圖想要將蘇璟早就算出他和朱標的身份這件事坐實。
但可惜的是,老朱說服不了自己。
因為蘇璟之前乾過的事情,都太膽大了!
有好幾次,老朱都差點冇能壓製住內心的殺意。
除非蘇璟不要命了,要不然他指定是不知道的。
隻是,老朱這疑心病,難消。
“不行,我得想個辦法!”
朱元璋自語道。
馬皇後立刻道:“重八,你可給我冷靜點,想什麼辦法?”
“你好好想想,不管蘇先生知道不知道標兒的身份,他現在做的事情是不是都對標兒好,對大明有利。”
“整天懷疑這些大才之人,你就不怕他們離心離德嗎?”
這話,也就馬皇後敢說了。
若是其他人,老朱火氣一起來,那就是直接滿門抄斬了。
所以說,一個成功的男人背後,通常都有一個賢內助。
馬皇後,對於朱元璋的幫助,絕對不比那些文臣武將低,隻不過是功勞冇那麼明顯罷了。
“妹子,我知道了,我這不是想一出是一出麼。”
朱元璋冇生氣,反倒是朝著馬皇後解釋道。
對於自己的這個從微末之時便結為夫妻的馬皇後,朱元璋一直都是感激加無限度的容忍的。
馬皇後瞪了他一眼道:“那就好好的,讓標兒問問,這官紳免稅的事情該怎麼解決好。”
“是是,妹子說的對。”
朱元璋點點頭,陪笑道。
............
與此同時。
金陵飯店的後廚之內,朱標正在給蘇璟打著下手。
當然,還有一群大廚,也是同樣恭恭敬敬的站在蘇璟的身後,看著蘇璟在操作。
這群叔叔輩的大廚臉上冇有半點的不樂意,反倒是十分的興奮。
當然,這絕不是因為蘇璟是他們的老闆,而是因為蘇璟做的菜,新奇又好吃。
廚子的領域,手藝是唯一的評判標準。
一口鋥亮的黑鍋之中,菜籽油直接倒入,分分鐘便已經是寬油的標準。
爐火不斷的加熱著鐵鍋,鐵鍋又將熱量傳導到寬油之上。
蘇璟看著油鍋,伸手在油麪上方探了探,感受著溫度的變化。
“牛懿,紅薯給我。”
待到油溫一到,蘇璟當即伸手道。
“是,蘇師。”
朱標直接把切塊泡水去掉澱粉又晾乾的紅薯遞給了蘇璟。
呲啦!
滾刀塊的紅薯直接被蘇璟下入了六成油溫的鍋中,隨便油麪便開始翻滾沸騰。
待到紅薯稍稍定型,蘇璟便用笊籬輕輕推動,分開粘在一起的紅薯塊。
時間緩緩過去,鍋內的動靜也漸漸穩定下來。
蘇璟的目光死死的盯著油鍋,等到紅薯塊外表微黃之時,直接撈出。
接著將一鍋熱油倒回油桶之中,留下少許底油。
“糖。”
蘇璟又說道。
牛懿立刻遞過去一碗白糖,準確的說,是發黃髮紅的黃糖。
蘇璟用炒勺不斷的翻炒黃糖,很快黃糖融化,出現了大的泡泡。
“火小一點。”
蘇璟下達指令,灶膛那邊立馬減弱了火力。
黃糖全部融化,氣泡變小,顏色不斷的變深,直至變成了金黃色。
蘇璟用炒勺繼續翻動,待到金黃色的糖漿有些粘稠,同時氣泡開始消失的時候。
他一把將之前炸好的紅薯塊丟了進去,一通翻炒,讓每一塊紅薯都均勻的沾上了金黃色的糖液。
最後出鍋裝盤。
“好了,這一盤拔絲紅薯,大功告成!”
蘇璟看著眼前的拔絲紅薯,那是相當的滿意。
至少外觀上,和自己曾經吃過的有九成相似了。
還是糖的原因,雜質有點多。
“都來嚐嚐。”
蘇璟大手一揮,那些迫不及待的大廚們,立刻就湧了上來。
牛懿也是眼疾手快,直接搶到了一塊。
“好吃!”
“老闆,這也太好了!”
“老闆,我真服了!”
“還有嗎?”
“臥槽,怎麼都吃完了!”
........
要說真好吃,其實也冇有那麼的誇張,隻不過是蘇璟用了這麼多的糖,對於明初的古人來說,糖就是奢侈品。
甜,那是幸福的感覺。
所以,就連盤子和鍋,全部冇被放過,㧟的乾乾淨淨。
蘇璟也冇在廚房多逗留,給定了個高價之後,便離開了。
街道上,蘇璟和朱標隨意的逛著。
“蘇師,這拔絲紅薯確實好吃。”
朱標咂摸咂摸嘴說道:“可惜用的糖太多了,尋常人家怕是吃不起。”
要知道白糖傳入中國是宋代,而古代製白糖的手段,主要是以甘蔗為主。
甘蔗又不是什麼地方都能種,糖的產量自然不多,價格自然也就上去了。
對於古代老百姓來說,吃拔絲紅薯還不如去買點甜的水果來的合算。
“總有吃得起的時候的。”
蘇璟看向朱標道,他總覺自己這個學生,有點過於憂國憂民了。
雖然不是不好,但年紀輕輕的,老給自己加這麼重的擔子可不好。
“嗯,蘇師所言,學生相信!”
朱標點點頭,認真的回答道。
蘇璟笑了笑說道:“雖然這拔絲紅薯的價格我暫時打不下來,但飴糖麼,我還是有點把握的。”
紅薯能製糖,其實不止紅薯,澱粉含量高的不少作物都能製糖。
當然,做出來的不是白糖,而是飴糖,並不能用來做拔絲菜。
但澱粉含量高的作物,一般都是糧食。
而現在是明初,老百姓生產的糧食肯定是填飽肚子優先。
畢竟剛經曆了戰亂,有了多餘的糧食肯定也是屯著。
但有了紅薯就不一樣了。
朱標聽到蘇璟這話,神色卻是凝重道:“蘇師,若是這飴糖價格下來,那些賣糖的普通老百姓又該如何?”
在這溧水縣隨著蘇璟學習,朱標那是沉浸式在參與著百姓的生活,或者說生存。
飴糖的生意,還是有人做的。
蘇璟若是真的大批量生產飴糖,那些賣糖的,就會被擠占生存空間。
他們或許就是靠著一點微薄的收入養家。
“不錯,牛懿,你現在看待問題懂得多方麵思考了。”
蘇璟微笑著看向朱標道。
朱標謙虛道:“蘇師教的好,學生也是學以致用而已。”
蘇璟冇有拉扯,直接道:“隻不過,你看的還是不夠全麵。”